La cadena de suministros se conforma por todas aquellas partes involucradas de manera directa o indirecta en la satisfacción de una solicitud de un cliente. Esta cadena, no incluye solo al fabricante y al proveedor, sino que también incluye a los encargados del transporte, a los almacenistas, a los vendedores al detalle e incluso a los clientes.
2. Cuál es el objetivo de una cadena de suministros?
El objetivo de la cadena de suministro se encamina a la forma de generar valor en la empresa. Es en este proceso de generar valor, que se sincronizan procesos independientes, con el fin de que trabajen por un mismo objetivo, buscando asi la rentabilidad conjunta, ya que el valor de una sociedad, radica en l cadena de suministros, pues como es conocido, los proveedores, empresas, transportistas y clientes, funcionan solo en conjunto y no de manera individual.
3. Describa los enfoques:
-Ciclo-Tirón-Empuje
El enfoque de ciclos, se refiere a que todos los procesos de la cadena de suministros, estén relacionados entre si y que cada uno de ellos cumpla con una función especifica,; es algo como decir que la supervivencia de ellos radica en el trabajo conjunto de los mismos, sin significar esto que al momento de operar, cada uno de ellos tiene su propia tare o parte del proceso por cumplir.
El enfoque de Tirón/Empuje se centra no en la especificación de tareas en cada parte del proceso, sino que da mayor peso al estudio de las predicciones acerca de que es lo que el cliente quiere (empuje). Y para dar respuesta a este estudio al interior de la empresa, se realizan tareas de (tirón) que consisten en las diversas soluciones que se toman en la empresa y en los procesos, para acaparar las predicciones que ya han sido analizadas.
4. Cómo la estrategia de la cadena de suministros apoya o no la estrategia competitiva de una organización afectando su desempeño?
La cadena de suministros es un paso muy importante para crear una estrategia competitiva sin una buena cadena de suministro será muy difícil crear una buena estrategia de suministro. Esta cadena es un apoyo importante para la competitividad.
Si existe una buena estrategia de suministro la empresa será mas eficiente luego su desempeño será mejor.
5. Cómo se relaciona la cadena de valor con la cadena de suministros en una organización?
La cadena de valor contiene la cadena de suministro, luego de cumplirse la cadena de suministro la cadena de valor complementa el producto dándole valor agregado.
La cadena de suministro es parte esencial de la cadena de valor, si la primera no se cumple, será casi imposible que la cadena de valor sea eficiente y exitosa. Son cadenas complementarias y estrictamente necesitarías.
6. Describir en forma concreta los tres pasos para lograr alinear/sincronizar la estrategia competitiva de la organización con la estrategia de la cadena de suministros. Dar ideas principales.
1. Incertidumbre: se trata de identificar las necesidades del cliente y mercado (demanda y oferta). Es una variable que no conocemos pero tratamos de manejar o predecir ara estar preparados en caso de que ocurra algo.
2. Entendimiento de las capacidades de la cadena de suministro: la cadena de suministro debe ser más eficiente para responder a las variables, la demanda y necesidades de los clientes. La cadena de suministro debe tener la capacidad para responder a las variables que no son determinadas en el mercado, debe estar en continua cambio, ampliación para responder a la incertidumbre.
3. Interacción de pasos 1 y 2: Ajustar la cadena de suministro a las incertidumbres que pueden existir tanto en la oferta como en la demanda.
Preguntas del libro:
1. Cuando hablamos de una estrategia de competitiva nos estamos refiriendo a la variedad en cuanto a surtidos y a la disposición que tenemos de ellos para ofrecerlos al cliente y satisfacer en lo posible sus necesidades. Por ejemplo en los almacenes de cadena, manejan un ideal de bajos precios con excelente calidad y variedad, para acaparar una mayor clientela y aumentar así su rentabilidad.
2. se podría decir que en medio de estos. Ya que las personas buscan un producto que se adapte a sus necesidades, y lo que uno como empresa tiene que proveer, es la solución a la necesidad del cliente, y la mejor forma de hacerlo será teniendo un surtido variado que reduzca la razón de riesgo de no compra en los clientes.
3. Basándonos en la lógica de los datos estadísticos, podríamos decir que la respuesta esperada debe de ser alta, ya que como lo hacen los almacenes de cadena, los productos que no llegan a un nivel de ventas proyectado, son sacados del stock de inventario rápidamente, para dar paso a productos en momento de gloria, los cuales van a representar un consumo masivo que podría mejorarse más de lanzarse simultáneamente en varios sitios de venta.
6. El fuerte y arma principal de Wal-mart respecto a obtener la ventaja competitiva y comparativa que tiene con sus competidores, radica en el uso adecuado de la cadena de suministros, la cual le ayuda a ofrecer una variedad de productos asombrosa, a muy bajos precios.
Ppara no dejar hay, Wal-mart se ha expandido de tal forma que ya abarca casi todos los países del mundo, juntando así precios bajos, variedad de producto y lo mas importante, suplir las necesidades de una gran demanda de personas.
7. Cuáles son las principales directrices en la cadena de suministro y cuál es el impacto de cada una en el desempeño de la misma? Pueden responder esta parte con ejemplos específicos.
Las directrices son:
1. Instalaciones. Son de vital importancia ya que de ella depende la cantidad de productos que pueda almacenar una empresa sin significar esto que entre mas grande mejor, sino que entre mas se acople el tamaño a la demanda requerida por la empresa menores costos se obtendrán; es por esto que la ubicación de la misma también importa.
En los almacenes Carrefour, las bodegas se encuentran al interior del almacén, (no visible para los clientes) y tiene la infraestructura necesaria para acomodar los stocks de tal forma que se clasifica en alimentos y electrodomésticos / muebles. La cercanía al almacén facilita la rotación de estos y que se reduzcan los costos.
2. Inventario. Esta directriz es de mucho cuidado, pues no debe existir ni exceso ni faltante, ya que esto puede afectar o atentar contra los tiempos manejados en la cadena de suministros.
Carrefour maneja la rotación de inventario de manera constante en cuanto a electrodomésticos/muebles, mientras que en el departamento de alimentar, se maneja dependiendo el alimento, rotaciones desde 6 horas, hasta 15 días.
3. Transporte. La variedad de productos existentes es muy grande, así como la variedad de transportes específicos necesarios para transportarlos, ya que de su correcto transporte, depende que la calidad del producto no se afecte y que llegue a tiempo.
Carrefour maneja una zona de recibo de mercancía, adecuada con bodegas aptas para el almacenaje de todo tipo de productos(congelados, ropa, tecnología, etc), así como su gran tamaño en esta zona, permite el desembarque de hasta 3 camiones al mismo tiempo.
4. Información. A las empresas que distribuyen sus productos mediante el Éxito, la 14, Carrefour, les interesa saber información sobre que productos se venden más a menudo y quienes los compran y esta información puede ser recolectada por estos supermercados
5. Fuentes. Es la parte encargada de asignar las funciones y asegurarse del debido y eficiente proceso, de cada eslabón de la cadena de suministro.
Para continuar con nuestro ejemplo, Carrefour en algunos casos, maneja su rpopia flota de camiones, ya sea para transporte de mercancía, o de basuras. Pero de la misma manera, en muchas ocasiones se establecen convenios con empresas para que transporten sus productos a recibir.
6. Precio. El precio es en nuestra opinión, una de las herramientas mas importantes para asegurar la continuidad de los clientes para con la empresa; ya que un error en este afecta la confianza de los consumidores con la empresa.
Un ejemplo seria que de darse el hecho de que Carrefour venda productos de su propia marca a bajos precios, la gente desconfiaría del origen de su calidad, y de darse lo contrario, es decir, precios muy altos, la gente simplemente no tendría acceso a estos.
